Resep Cara Memasak Kolak Ketan

Resep cara memasak kolak ketan - bisa dengan menggunakan ketan putih atau ketan hitam tergantung dari selera masing-masing. namun yang pasti salah satu menu berbuka puasa yang sering di buat oleh kaum hawa adalah kolak. Kali ini resep cara memasak kolak ketan hitam terinspirasi dari kolak biji salak yang berbentuk bulat. Selain kuah putihnya yang unik dan mengundang selera, sensasi rasa yang manis jadi tambah bikin semriwing dan cocok untuk menu berbuka puasa di bulan Ramadan.

Resep bahan memasak kolak ketan hitam:
250 gram tepung ketan hitam
500 cc air
50 gram tepung kanji
200 ml air hangat
¼ sdt garam
50 gram kacang tanah (sangrai lalu ditumbuk)
50 gram gula pasir dimasak bersama santan
200 ml santan siap pakai
200 gram gula pasir untuk merebus bola-bola ketan
1 helai daun pandan diikat.

Resep cara memasak kolak ketan hitam:
Siapkan wadah, masukkan tepung ketan, tepung kanji, garam dan air hangant, aduk rata sampai kalis.

Ambil 1 sendok teh adonan, isi tengahnya dengan kacang tanah sangrai kemudian bulatkan. Ulangi sampai adonan habis.

Panaskan air, gula dan daun pandan. Masukkan bola-bola ketan rebus sampai mengapung lalu matikan api.

Masak santan dan gula dengan api kecil. Aduk sesekali, jaga agar santan tidak pecah
Siapkan mangkuk. Masukkan bola-bola ketan lalu beri santan kental. Sajikan.

0 Komentar untuk "Resep Cara Memasak Kolak Ketan"
Back To Top